・No2 ヒイラギの煮付け ・娘が釣ったヒイラギがあまりにプリプリしていたので 捨てるに惜しく、キープした。 ・ポイント：普通に煮付けるだけ ・メモ：とっても美味、また食べたい。 刺身は青臭くていただけなかったと記憶する どなたか「ニロギ汁」作り方を教えてください 挑戦してみ魚の食べ方、「チカ」や「ヒイラギ」は？ 魚釣りなどでたくさんいただいた！ ということでも身近な「チカ」や「ヒイラギ」があります。 先に「チカ」についてですが、 見た目がワカサギにも似ている事から、 料理も似ているものが多いといえます。 ヒイラギの簡単な捌き方とヌメリの取り方 ヌメリは塩を使えばすぐ取れます そんなヒイラギのヌメリですが、塩を振ることであっさり簡単に処理することができます。 ボウルにヒイラギを入れて、たっぷりと塩を振ります。手で混ぜるとトゲが刺さりまくるので、菜箸などでガチャガチャとかき混ぜ水で流しましょう。
.jpg "ヒイラギ 柊 柊魚 旬の魚介百科")
ヒイラギ 柊 柊魚 旬の魚介百科
