サワラの捌き方 サワラの捌き方は、大型のブリやスズキと基本的には同じです。 ①鱗を落とす。 ②頭を落とす。 ③3枚におろす。 ④腹骨をとる。 ⑤刺身や切り身にしてお料理に コチラの動画でサワラの捌き方が紹介されていますサワラのさばき方は他の魚とあまり変わりません。 魚のさばき方からスズキやサバなどの捌きを参照して下さい。 水洗い等はこちらを参考に スズキのさばき方→ ただ、サワラは身割れしやすい魚ですから、さばく時も優しく丁寧に扱いましょう。フライパンで。 サワラのカリっと塩焼き サワラ、塩、オリーヴオイル、小麦粉、コショウ by LisaLisa つくったよ 3 白身魚のふっくら♪西京漬け焼き 白身魚、みりん、酒、味噌 (出来れば白)、砂糖 by りん☆ママ つくったよ 2 旬の魚の南蛮漬け 旬の魚
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